Задание:
Дайте определение что такое биополимер денатурация
Решение:
ДЕНАТУРАЦИЯ (от де… и лат. natura — природные свойства), любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей. Денатурация ведет к изменению физических, химических и биологических свойств биополимера. Теперь помаги мне!)
Знаете другой ответ?