ТутРешу.Ру

Если сварить картофель пероксидаза потеряет свою активность или нет?

Задание:

Если сварить картофель пероксидаза потеряет свою активность или нет?

Решение:

Да, теряет свою активность, так как клетки картофеля разрушены, крахмал расщепился, реакции идти не будет.




Знаете другой ответ?

Отправить свой ответ