Почему простоквашу и квашеную капусту готовят в тепля а хронят…?

Задание:

Почему простоквашу и квашеную капусту готовят в тепля а хронят в холоде

Решение:

В холоде перестает процесс брожения, тем самым холод замедляет бактерий, а в тепле они активны.

Знаете другой ответ?

Отправить свой ответ