ТутРешу.Ру

Почему раки краснеют при варке?

Задание:

Почему раки краснеют при варке? Помогите очень надо

Решение:

Раки питаются микроорганизмами, которые содержат красящие пигменты — каратиноиды, и раки накапливают эти пигменты в своем организме. Приварке пигменты разрушаются, белок окрашивается, и бедный рак из зеленогостановится красным




Знаете другой ответ?

Отправить свой ответ