Задание:
Действие иода на крахмал уравнения реакции
Решение:
Не в каждом случае можно написать уравнение химической реакции. При взаимодействии йода с крахмалом образуются соединения включения (клатрат), окрашенные в синий цвет. Считают, что йодистый крахмал представляет собой соединения включения-внедрения йода во внутренние канальцы молекул крахмала. (Формула полисахарида) н + йод=(галогенопроизводное) н Взаимодействие иода с крахмалом — процесс адсорбционный, скорее физический
Знаете другой ответ?