Задание:
Какие вещества называются аминокислотами а какие белками? Что общего между этими классами органическихсоединений
Решение:
Аминокислоты — это амфотерные соединения, которые образуют соли с основаниями (за счет карбоксильной группы) и с кислотами (за счет аминогруппы). Белки — это природные высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения.
Знаете другой ответ?