Задание:
Какие жири легче окислюются жидкие или тверды?
Решение:
Твердые жиры образованы предельными кислотами, а жидкие — непредельными. Легче окисляются непредельные (т.е. жидкие жиры), так как содержат кратные связи.
Знаете другой ответ?
Какие жири легче окислюются жидкие или тверды?
Твердые жиры образованы предельными кислотами, а жидкие — непредельными. Легче окисляются непредельные (т.е. жидкие жиры), так как содержат кратные связи.
Знаете другой ответ?