Задание:
Какими реактивами необходимо воспользоваться, чтобы распознатьглицерин, рибозу, сахарозу?
Решение:
Растворами сульфата меди (I I) , щелочи, соляной кислоты. Так как при добавлении соляной кислоты к сахарозе, то появляются молекулы с альдегидными группами (глюкоза), дающие при реакции с Cu (OH) 2 не только синее окрашивание, свойственное спиртам, но и коричнево-красное окрашивание в результате восстановление гидроксида меди (II) до оксида меди Cu2O. Глицерин также прореагирует со свежеосажденным Cu (OH) 2 (который у нас имеется из реакции между щелочью и растворимой солью меди, в результате получается Cu (OH) 2). Дает синее окрашивание, но нету коричнево-красного окрашивания. Ясное дело, что оставшееся вещество — рибоза
Знаете другой ответ?