Задание:
Напишите реакции окисления до сахарных кислот а) ГЛЮКОЗЫ б) ГАЛАКТОЗЫ и второе задание напишите реакцию гидролизацеллобиозы
Решение:
А) С6H12O6+2Cu (OH) 2->СН2ОН- (СНОН) 4-СООН (глюконовая кислота)+Cu2O+2H2Oб) С6Н12О6+2Cu (OH) 2 -> C6H10O7 (галактуроновая кислота)+Cu2O+2H2O целлобиоза- дисахарид, разваливается до двух глюкоз: C12H22O11+H2O=2C6H12O6
Знаете другой ответ?