Задание:
Почему пекарный порошок (разрыхлитель) добавляют только в сухую муку. Объяснить с точки зренияхимиивсе происходящие процессы
Решение:
Сухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой. Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто.
Знаете другой ответ?