ТутРешу.Ру

С помощью опытов выясните, есть ли крохмал в: белом хлебе…

Задание:

С помощью опытов выясните, есть ли крохмал в: белом хлебе, косметической пудре, овощах. При возможносте напишите уравненияреакции

Решение:

Качественные реакции на крахмал: — крахмал, в отличие от глюкозы, не дает реакции серебряного зеркала-подобно сахарозе не восстанавливает гидроксид меди (2) — взаимодействует с йодом (окрашиваниев синий цвет) Чтобы определить наличие крахмала в хлебе, можно нанести на него йод. Соединяясь с крахмалом, йод окрашивается в синий цвет.




Знаете другой ответ?

Отправить свой ответ