Задание:
С помощью опытов выясните, есть ли крохмал в: белом хлебе, косметической пудре, овощах. При возможносте напишите уравненияреакции
Решение:
Качественные реакции на крахмал: — крахмал, в отличие от глюкозы, не дает реакции серебряного зеркала-подобно сахарозе не восстанавливает гидроксид меди (2) — взаимодействует с йодом (окрашиваниев синий цвет) Чтобы определить наличие крахмала в хлебе, можно нанести на него йод. Соединяясь с крахмалом, йод окрашивается в синий цвет.
Знаете другой ответ?