Задание:
Испечь баранки – дело трудоемкое. Нужно было вымесить крутое тесто совсем без пузырьков, раскатать его, обварить колечки теста в кипятке, а уже послеэтого выпекать. Как в старину назывались мастерицы, специализирующиеся на бубликах?
Решение:
В старину мастерицы-бублейницы, чтобы хорошо выбить тесто (оно должно бытьособенно плотным), мыли пол в специальном помещении, раскладывали тесто… раздевались донага и катались по этому тесту. Впрочем, это может быть и легендой, тем более как быть с прославленными монастырскими бубликами?
Знаете другой ответ?