47

Если сварить картофель пероксидаза потеряет свою активность или нет?

lybolya 17 февраля 2024

Если сварить картофель пероксидаза потеряет свою активность или нет?

категория: биология

34

Да, теряет свою активность, так как клетки картофеля разрушены, крахмал расщепился, реакции идти не будет.

пользователи выбрали этот ответ лучшим

Знаете другой ответ?
Другие вопросы по биологии

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее...