Назовите растворимые в воде углеводы

Question

Назовите растворимые в воде углеводы. Какие особенности строения их молекул обеспечивают свойстворастворимости?

Answer 1

38

ylian

16 июня 2023

Хорошо растворимы в воде практически все (!) углеводы. В жизни хорошо известен один, по крайней мере, — сахароза (дисахарид), или обычный сахар. Растворимость в воде обусловлена схожестью строения — наличия гидроксильных групп, способных образовывать водородные связи между молекулами по типу: R-O-H… .O-R Атом водорода гидроксильной группы способен образовывать НЕКОВАЛЕНТНУЮ (электростатическую) связь с атомами кислорода, фтора или азота

пользователи выбрали этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Email:
Пароль:
	забыли пароль?

Логин:
Email:
Пароль: