У житньому хлібі міститься 5,4% білків, 5% жирів та 40% вуглеводів

Question

У житньому хлібі міститься 5,4% білків, 5% жирів та 40% вуглеводів. Яка загальна енергетична ціність 800 г. Хліба?

Answer 1

43

alexey32

24 января 2024

Маса хліба — 800 гМаса білків — х г 800 г — 100% х г — 5,4% х=800 г*5,4%/100%=43,2 г (тут і далі маса вираховується за методом пропорції). Маса жирів — 40 гМаса вуглеводів — 320 гЕнергетична цінність 1 граму: білків — 17,6 кДжжирів — 38,9 кДжвуглеводів — 17,6 кДжЕнергетична цінність білків, що містяться у хлібі: 43,2*17,6=760,32 кДжжирів: 40*38,9=1556 кДжвуглеводів: 320*17,6=5632 кДжЗагальна енергетична цінність 800 г хлібу: 760,32+1556+5632=7948,32 кДЖ

пользователи выбрали этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Email:
Пароль:
	забыли пароль?

Логин:
Email:
Пароль: