ПОБЕГ — основной орган высшего растения. Побег выполняет несколько функций. Во-первых, воздушного питания (фотосинтеза). Во-вторых, опорную. В-третьих, функцию вегетативного размножения. Побеги возникают из меристемы, скрытой в почке, и растут до тех пор, пока сохраняется конус нарастания. Обычный вегетативный побег состоит из стебля, листьев и почек. Как правило, большинство побегов является ортотропными (вертикальными), но также в природе имеются плагиотропные (горизонтальные) побеги. Последние подразделяются на стелющиеся и ползучие (если образуют придаточные корни, внедряющиеся в субстрат). Побеги, не обладающие достаточно развитыми механическими тканями, но все же растущие вверх, могут также быть вьющимися (если закручиваются вокруг какой-либо опоры), цепляющимися (если закрепляются с помощью разных шипиков и крючочков), лазящими (если обвивают опору усиками). Весь побег можно, как конструктор, разделить на «сборные элементы» — метамеры, каждый из которых включает узел (место, от которого растут листья и боковые побеги), листья, почки и междоузлие (необлиственный фрагмент побега до следующего узла). Побеги подразделяют на укороченные и удлиненные. В укороченных побегах узлы сближены. Удлиненные побеги имеют большие междоузлия. Из частей побега метаморфозу чаще всего подвергаются листья, реже стебли, а иногда и почки. Среди метаморфозов выделяют: корневище (плагиотропный подземный побег, обычно лишенный нормально развитых зеленых листьев); луковицу (подземный, реже надземный побег с укороченным стеблем, так называемым донцем, и сочными мясистыми чешуями); кочан (видоизмененную гигантскую почку, окруженную многочисленными мясистыми листьями, почти лишенными хлоропластов). Побеги бывают травянистыми и деревянистыми. И еще- кочан — это наземный вегетативный орган растения. Вегетативные органы растений — части растения, выполняющие основные функции питания и обмена веществ с внешней средой. К вегетативным органам относятся: — листостебельные побеги, обеспечивающими фотосинтез; — корни, обеспечивающие водоснабжение и минеральное питание. Вегетативные органы могут выполнять функции вегетативного размножения.
