Як отримати насіння капусти білоголової?

Як відомо, білокачанна капуста — дворічна рослина. У перший рік життя капуста формує качан, а от для того щоб отримати насіння, необхідно залишити цей качан на зимове зберігання. Причому, при такому зберіганні капуста повинна знаходитися в сховище з температурою до 8 º С, тому що при такій температурі затримуються процеси росту, але в той же час не припиняється обмін речовин, що призводить до появи в точках зростання якісно нових утворень — зачатків квіток. На другий рік життя качан обрізають, що залишилася кочеригу висаджують у грунт для вкорінення. Якщо вкорінення пройшло успішно, то з кочеригі виростають довгі пагони з квітами, зібраними в квіткові кисті. Квітки у капусти, звичайно, виростають не для краси, а заради однієї тільки користі, тому вони невеликі за все з чотирма жовтими, хрестоподібно розташованими пелюстками. Ось це розташування пелюсток і дало другу назву сімейства капустяних рослин — хрестоцвіті . Тривалість цвітіння насіннєвих кущів капусти різна (15-25 днів) і залежить, в першу чергу, від погодних умов. Запилення квіток капусти відбувається за допомогою бджіл та інших комах перехресним способом