Структура и физические свойства жидкости зависят от химической индивидуальности составляющих их частиц и от характера и величины взаимодействия между ними. Можно выделить несколько групп жидкостей в порядке возрастания сложности.1. Атомарные жидкости или жидкости из атомов или сферических молекул. (жидкий аргон, жидкий метан).2. Жидкости из двухатомных молекул, состоящих из одинаковых атомов (жидкий водород, жидкий азот). 3. Жидкие непереходные металлы (натрий, ртуть), в которых частицы (ионы) связаны дальнодействующими кулоновскими силами.4. Жидкости, состоящие из полярных молекул, связанных дипольным взаимодействием (жидкий бромоводород).5. Ассоциированные жидкости, или жидкости с водородными связями (вода, глицерин).6. Жидкости, состоящие из больших молекул, для которых существенны внутренние степени свободы.