Вход
Регистрация
О проекте Как заработать?
35

ОПЫТ. Кислота и мясо Положите на блюдце маленький кусочек сырого…

eskizov 26 августа 2022

ОПЫТ. Кислота и мясо Положите на блюдце маленький кусочек сырого красного мяса и налейте на мясо немного уксусной килоты. Что вы наблюдаете и как это можнообъяснить? Сделайте вывод о роли кислоты в этой реакции. Где на практике можно использовать это св-во кислоты?

категория: химия
ответить
в избранное

78

При добавлении уксусной кислоты на красное мясо, оно начнет светлеть, это означает то, что белок который находится в мясе сворачивается, тоже самое мы можем наблюдать при его варке

пользователи выбрали этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить

Знаете другой ответ?
Другие вопросы по химии
disc30
26 августа 2022
1
ответ
Напишіть рівняння реакції, за допомогою яких можна здійснити такі перетворення: MgCO3->MgO->MgSO4->Mg (NO3) 2->Mg (OH) 2->MgBr2
swat_33
26 августа 2022
1
ответ
Расчитайте объем кислорода, необходимого для сжигания порции ацитилега С2Н2 объемом 10 л.
wonderer
26 августа 2022
1
ответ
Какой объем воды и концентрированной 98%-ной серной кислоты плотностью 1,84 г/мл необходим для приготовления 6 л раствора 35%-ной серной кислотыплотностью 1,260 г/мл для заливки в аккумулятор автомобиля?
revzi
26 августа 2022
1
ответ
При взаимодействии с кислотой 0,7 г некоторого двухвалентного метала выделяется 280 мл водорода. Определите металл пожаалусто решите)
edvardnn
26 августа 2022
1
ответ
Напишите уравнения следующих реакций: 1) карбонат натрия + Оксид кремния (IV) 2) соляная кислота + карбонатмагния.
angariya
26 августа 2022
1
ответ
1. Решить цепочку уравнений, подписать названия веществ: СН3-СН2-СН3 → СН2=СН-СН3 → СН3-СНВr-CH3 CH2=CH2→ CH3-CH2OH → CH2=CH2 → CH2Cl-CH2Cl→CH2=CH2 →CH≡CH
netzero
26 августа 2022
1
ответ
Визначте масу етанолу, що взаємодіє з калієм, якщо виділяється 11,2 л. Водню (н.у.)
qqlalki
26 августа 2022
1
ответ
Из ацетилена получите уксусный альдегид
gameer
26 августа 2022
1
ответ
Сколько литров газов при растворении магния в 50 г 39,2% раствора серной кислоты
Задайте свой вопрос

ПОПУЛЯРНОЕ
disc30, 26 августа 2022
Напишіть рівняння реакції, за допомогою яких можна здійснити такі перетворення: MgCO3->MgO->MgSO4->Mg (NO3) 2->Mg
swat_33, 26 августа 2022
Расчитайте объем кислорода, необходимого для сжигания порции ацитилега С2Н2 объемом 10 л
wonderer, 26 августа 2022
Какой объем воды и концентрированной 98%-ной серной кислоты плотностью 1…?
revzi, 26 августа 2022
При взаимодействии с кислотой 0,7 г некоторого двухвалентного метала выделяется 280 мл водорода
edvardnn, 26 августа 2022
Напишите уравнения следующих реакций: 1) карбонат натрия + Оксид кремния (IV) 2) соляная кислота + карбонатмагния
angariya, 26 августа 2022
1. Решить цепочку уравнений…
netzero, 26 августа 2022
Визначте масу етанолу, що взаємодіє з калієм, якщо виділяється 11,2 л. Водню (н.у.)
qqlalki, 26 августа 2022
Из ацетилена получите уксусный альдегид
gameer, 26 августа 2022
Сколько литров газов при растворении магния в 50 г 39,2% раствора серной кислоты?
27400
Алгебра
14821
Английский язык
14216
Биология
7369
Другой
720
Экономика
18828
Физика
8304
География
15850
Геометрия
5255
Информатика
11818
История
23332
Химия
15992
Литература
73118
Математика
8152
Обществознание
465
Правоведение
46271
Русский язык
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее...