Почему пекарный порошок (разрыхлитель) добавляют только в сухую муку?

Question

Почему пекарный порошок (разрыхлитель) добавляют только в сухую муку. Объяснить с точки зренияхимиивсе происходящие процессы

Answer 1

85

yllev

31 августа 2022

Сухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой. Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто.

пользователи выбрали этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Email:
Пароль:
	забыли пароль?

Логин:
Email:
Пароль: