Простые эфиры — вещества вида R-O-R1, где R, R1 — алкильные заместители. Называются они по типу «алкил 1 алкил 2 овый эфир», заместители называются по алфавиту. Получение по реакции Вильямсона: С2Н5ONa+ СН3I -> С2Н5-O-СН3+NaIПолучение межмолекулярной дегидратацией спиртов: 2R-OH — (H2SO4 к., 140°C) -> R-O-R+H2O (только для симметричных простых эфиров) Простые эфиры отличаются низкой реакционной способностью, т.к. не содержат гидроксильной группы (в отличие от изомерных им спиртов), не смешиваются с водой и не образуют водородных связей. Реагируют с HBr и HI: С2Н5-O-СН3+HHal -> СН3Hal+ С2Н5OH. За счет неподеленной электронной пары на атоме кислорода простые эфиры могут образовывать оксониевые соли с протонными кислотами и кислотами Льюиса: С2Н5-О-СН3+HCl (к.) -> [С2Н5-О (+) Н-СН3] Cl (-) C2H5-O-CH3+BF3 -> [C2H5-O (+) -CH3]-B (-) F3C2H5-O-CH3+SnCl4 -> [C2H5-O (+) -CH3]-Sn (-) Cl4Такие оксониевые соли растворимы в воде. Помимо диалкилоксониевых солей возможно образование солей триалкилоксония, которые служат сильнейшими алкилирующими агентами.